Бисквитное тесто презентация 59 фото
Методическая разработка в форме презентации по теме фотки
Видео галерея
(Презентация online курса) БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ
КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ТЕХНОЛОГИЙ. Истина И.А. Тема: Приготовление бисквитного теста
Технология приготовления бисквитного полуфабриката
ПОЧЕМУ #БИСКВИТ ПРОВАЛИВАЕТСЯ?
Бисквитное тесто
Бисквитное тесто 7 класс презентация иллюстрации
.PNG)
Частые вопросы
Особенностью приготовления бисквитного теста является кратковременность замеса сбитой яично-сахарной массы с мукой. Готовое тесто независимо от рецептуры и способа сбивания должно быть пышным, равномерно перемешанным, без комочков.
Принято считать, что бисквиты придумали в Англии, но археологи возразят: древние персы научились делать бисквитное тесто уже в VII веке до н. э., когда было поставлено на поток производство тростникового сахара.
История возникновения бисквитного теста. Название произошло от «бискотто». В переводе с итальянского или французского составное слово bis и cuit означает «дважды испеченный». Первые хлебцы действительно сначала держали на открытом жару, затем подсушивали на углях.
Правильная консистенция теста — кремообразная.
Заранее хорошо разогрейте духовой шкаф или печь. Температура должна быть не больше 160 - 170 °С. Если в духовке слишком жарко, верхушка возьмется корочкой, и поднимающаяся середина может ее повредить. Поместите бисквит на 35 - 40 минут в центр духовки, так изделие равномерно прогреется со всех сторон.
.jpg)
Елена Матяш
Приветики! Я Лена, обожаю всё яркое, стильное и креативное. В моём блоге вы найдёте кучу классных картинок, фонов и раскрасок — всё, что нужно для вдохновения или просто для веселья. Люблю делиться своим настроением через картинки, будь то милые котики или абстрактные арты. Моя цель — добавить немного цвета и радости в ваш день!
Читайте также
